Se programmetSäsong 2 - Avsnitt 1

Favorit

Säsong


Kniven mot strupen är tillbaka – nu med stjärnkocken Claes Claesson i köket. Claesson var bland annat med och startade klassiska Stockholmskrogen Halv grek plus turk men är idag också känd för sin stora passion för fiske. Annars är allt nästan som förr. Claes tar sig an utmaningen att rädda svenska krogar som står på ruinens brant, genom att med konstruktiv kritik och en stor dos kärlek försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Se säsong 1-7

  • Avsnitt 1

    Alexander Nilson är tillbaka för att styra upp i det svenska restaurangträsket! Han börjar på Restaurang Mitropa i Norrköping, en riktig familjekrog som har sett bättre dagar. Familjegrälen ökar i samma takt som ekonomin rasar. Dessvärre smittar den dåliga stämningen av sig på maten och gästerna lyser med sin frånvaro. TV3:s stjärnkock rycker in för att ge lite handfast familjerådgivning i form av sina bästa kökskonster. Om de inte lyssnar kommer drömmen om familjekrogen att gå i kras.

    Publicerad: 20 maj 2010

  • Avsnitt 2

    Alexander Nilson är tillbaka för att styra upp i det svenska restaurangträsket! Den här veckan besöker han familjekrogen Down Town i Falkenberg vars ägare verkar tro att Libanon ligger mitt i konungariket Plankstek. Det visar sig att syskonparet som driver krogen helt saknar förkunskaper om hur det är att driva en krog eller laga mat, något som har lett till en tom lokal. – Det här liknar mer en begravningsbyrå, energin är ju så låg, säger Alexander Nilson... Redan ett år efter starten är Nevins och Mohammeds libanesiska krog Down Town i Falkenberg nästan bankrutt. De jobbar dygnet runt med att få allt att gå ihop, men gästerna lyser med sin frånvaro. Nevin mår mycket dåligt av situationen, inte minst av att hon aldrig hinner träffa sin femårige son, som har börjat kalla henne för ”fröken”. Men Alexander Nilson är inte förvånad över sakernas tillstånd. När han testar menyn inser han att Nevin och Mohammed helt saknar utbildning och erfarenhet från restaurangvärlden. Maten är undermålig, menyn en förvirrad misch-masch och lokalen påminner inte alls om en libanesisk krog.

    Publicerad: 27 maj 2010

  • Avsnitt 3

    Gruvstaden Nora i Bergslagen är så ödslig att den ibland känns som en övergiven håla från guldruschen i Klondyke. Ska du lyckas med en krog där måste den lämna ett leende på läpparna hos varje gäst som lämnar den. Dessvärre lämnar de flesta gästerna Den Glada Krogen i Nora med ett hånskratt. Kan Alexander Nilson rädda ägaren Alis dröm om en krog som kan trygga hans ålderdom? Den Glada Krogen i Nora drivs av ägaren Ali från Irak och kocken Dennis, som är född och uppvuxen på orten. Paret är goda vänner sedan Dennis var liten grabb. Nu när gästerna börjar försvinna sätts vänskapen på prov. De har helt olika syn på hur köket ska skötas och vilken typ av mat som ska lagas. Alexander Nilson måste inte bara bena ut rollerna, utan även styra upp den undermåliga hanteringen av både råvaror och tillredning.

    Publicerad: 3 jun 2010

  • Avsnitt 4

    Restaurang The Square i Kungsbacka har ambitioner som ett lejon, men en meny som motsvarar en bondkatt. När Alexander Nilson kommer dit blir han imponerad av både lokalerna och personalen, men inser genast att han måste lyfta maten till rätt nivå för att gästerna ska hitta tillbaks. En kick i rumpan på den kompetenta personalen och en rejäl dos inspiration på en fiskauktion ska vända den nedåtgående spiralen.

    Publicerad: 10 jun 2010

  • Avsnitt 5

    Alexander Nilson får en tuff utmaning när han ska försöka få liv i det döende ljuset på Norrskensgården utanför Umeå. Krögaren Tobias får sig en rejäl utskällning när stjärnkocken ser hur illa skött gästgiveriet är. De få bilisterna som svänger av E4:an lär inte komma tillbaka när de smakat maten och risken är att den missnöjda kocken inte heller återvänder. Alexander Nilson tar ett ordentligt krafttag för att lyfta restaurangen både interiört och i köket, för det krävs något extraordinärt för att få Umeåborna att återvända till Norrskensgården.

    Publicerad: 17 jun 2010

  • Avsnitt 7

    Gästerna lyser med sin frånvaro, personalen kommer kanske inte överens eller maten är inte av den klass den borde vara. Alex går till botten med problemet och hjälper restaurangens ägare att komma upp på fötter och åter få affärerna att blomstra.

    Publicerad: 9 sep 2010

  • Avsnitt 8

    Gästerna lyser med sin frånvaro, personalen kommer kanske inte överens eller maten är inte av den klass den borde vara. Alex går till botten med problemet och hjälper restaurangens ägare att komma upp på fötter och åter få affärerna att blomstra.

    Publicerad: 16 sep 2010

  • Avsnitt 9

    Gästerna lyser med sin frånvaro, personalen kommer kanske inte överens eller maten är inte av den klass den borde vara. Alex går till botten med problemet och hjälper restaurangens ägare att komma upp på fötter och åter få affärerna att blomstra.

    Publicerad: 23 sep 2010

  • Avsnitt 10

    Gästerna lyser med sin frånvaro, personalen kommer kanske inte överens eller maten är inte av den klass den borde vara. Alex går till botten med problemet och hjälper restaurangens ägare att komma upp på fötter och åter få affärerna att blomstra.

    Publicerad: 30 sep 2010

Om du gillade Kniven mot strupen kanske du också gillar...